|
|
Gestoofd Mager Rundvlees Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gram magere runderlappen ( in stukjes )
* 3 uien
* 1 kopje geraspte kokos
* 1 dessertlepel kerrie
* 150 gram boter of margarine
* ½ liter bouillon ( van één bouillonblokje )
* gemalen peper
* zout
* 2 eetlepels kruidenazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de uien fijn en laat ze lichtbruin kleuren in de boter.
Haal ze met een spaan uit de pan en braad in de boter ( evt. nog een klontje toevoegen ) de gepeperde en gezouten, in stukjes gesneden runderlappen eveneens bruin.
Strooi de kerrie en de kokos er over.
Doe de uien er weer bij, nog even doorbraden, dan de warme bouillon erover gieten en de kruidenazijn ( ongeveer 2 eetlepels ).
Laat alles in een goed gesloten pan op een zacht pitje of in twee uur gaar stoven.
Smul ze !!
|
|
|